徳川家康も愛した、八丁味噌。
こんにちは、こんばんは⸜︎🐰⸝
おもち。です٩( ᐖ )۶
前回の旅の続き…
つぶさんの愛車カブでツーリング🏍！
お昼に近づいてきてだんだん日が出できた…
ﾋｪ (:3_ヽ)_ ｱﾂｲ｡｡｡
屋内へ駈け込め!!!
八丁味噌 カクキュー
というわけで、
愛知県名物『八丁味噌』をつくるカクキューさんへ！
ﾖﾃｲ｡｡｡(˘ω˘≡˘ω˘)ｼﾃﾀﾖ??
岡崎市八丁町、昔の八丁村というところで岡崎城から八丁(約870ｍ)離れた距離にある村で作られたことから『八丁味噌』というそうです。
( ᐛ )ﾍｰ!
一般的な赤みそは日本全国でも作られていますが、八丁味噌はこの「カクキュー」と「まるや」の老舗のみに受け継がれています。
工場見学ができる
しかも、なんと無料。
売店に入ってすぐ左の受付場所で予約できます。
着いたらすぐに申し込みしちゃおう🐇！
所要時間は30分ほど。
【見学時間】
- 平日10:00～16:00（ 毎時00分開始 ）
- 土日祝日9:30〜16:00（ 毎時00分・30分開始 ）12:30の回はお休み
※年末年始はお休みです。
370年以上の歴史
1案内につき、1人ガイドさんがついて案内してくれます。
何このおしゃれな建物。
とても370年以上歴史のある建造物に見えないくらいモダンです。
今も現役で本社屋。
なんと、
国の有形文化財に登録されているらしいです
すごい…。
実際に漬けられた味噌が見れる味噌蔵。
入った瞬間に味噌のいい香りがしました！
( ˘ω˘ )ｽｩｩｩｩｰ
ここで約2年以上天然醸造。
この八丁町の気候をそのまま活用して二夏二冬発酵させる方法を守っています。
1つの樽に6トンもの味噌が入っていて、上に乗った石はその半分の3トン。
この石はただ積めばよい訳ではなく
修行を積んだ職人さんしかできない仕事👀!!
地震が来ても崩れたことは1度もないらしく
まさに職人技。
お土産も貰える…？！
案内の最後に、八丁味噌の試飲と
お持ち帰り用お土産に八丁味噌(お試し100g)頂いちゃいました。
(˘ω˘≡˘ω˘)ｺﾝﾅﾆｲｲﾉ??
無料見学なのに更にお土産も貰えるなんて
太っ腹すぎる😇
甘みの少ない、コクのあるやさしい味がたまらなく良いです！
カクキュー 八丁味噌 300g 味噌 国産大豆 銀袋 2袋セット
- 価格: 1253 円
- 楽天で詳細を見る
これは食べておきたい！
見学後には、売店で『味噌ソフトクリーム』👀✨！！！
味噌が練りこまれたソフトクリームに、八丁味噌パウダー
味噌せんべいがトッピングされていて、まさに味噌尽くし！！！
塩味と甘さが絶妙なバランス🍦💗
(*´༥`*)ﾏﾀﾀﾍﾞﾀｲ…
この日は暑かったのでひと際おいしく感じましたｗ
他にも味噌カツや味噌コロッケなんかもあります。
- 味噌ソフトクリーム 400円
- 味噌カツ(1本) 300円
- 味噌コロッケ(1個) 180円
大満足🐰！
改めて、いつも食べている味噌の良さや歴史を知れて
楽しかったです!!
資料館の他に、八丁味噌を使ったお食事処も併設されているので
見て楽しい食べておいしいちょっとした味噌ミュージアムですね。
ｲｯﾃﾐｿ(*´ω`*)ﾅﾝﾁｬｯﾃ
最後までご覧頂きありがとうございます🐇⸒⸒〰︎❤︎
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